vendredi 3 juillet 2009
Pour les gourmandes... et les autres !!!
Comme promis voici la recette du Granité à la tomate. Lorsque j'ai fait cette recette, je l'ai servi avec une tranche de saumon fumé et des oeufs de lump rouge et noir en déco. Chacun peut faire comme bon lui semble et rajouter ce qu'il veut dans le même esprit.
Bon appétit.
Granité à la tomate
Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Réfrigération : 4 H
Ingrédients :
6 tomates bien mûres,
100g d’œufs de saumon (ou de lump)
1 citron jaune,
5 cl de vodka,
3 gouttes de tabasco,
1 càc de sel de céleri,
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Ebouillantez et pelez les tomates. Au dessus d’un saladier (pour recueillir le maximum de jus) coupez les en quatre pour en retirer les graines.
Râpez le zeste d’un citron.
Pressez la moitié du citron pour en recueillir 1 càs de jus.
Mixez la pulpe des tomates avec leur jus, le zeste et le jus du demi citron, le sel de céleri, la vodka et le tabasco.
Ajoutez un peu d’eau pour obtenir 75 cl de jus.
Versez cette préparation dans une sorbetière, laissez prendre au freezer.
Brisez le granité et répartissez-le dans six coupes. Parsemez chaque portion avec les œufs de saumon ou de lump. Accompagnez de lamelles du demi citron restant et d'un verre de vodka bien fraîche.
Si vous n'avez pas de sorbetière, voici un lien pour voir comment faire :
http://www.aufeminin.com/mag/cuisine/d4432/x23855.html
jeudi 2 juillet 2009
Je rends à César ce qui est ... etc. etc. ...
Oups, j'avais oublié de mettre l'origine de la photo de la Soupe de Melon !
J'ai bien fait la recette, seulement, je n'ai pas pris de photo. Celle que vous avez vue vient de Cuisine et Vins de France.
Ouf ! Voilà qui est réparé.
Et puis comme il fait toujours aussi chaud voici la photo d'un Granité tomate/vodka. Je vous mettrais la recette bientôt car c'est délicieux !
lundi 29 juin 2009
Fait trop chauuuud ...!!!!
Pour que le repas ne soit pas une galère voici une recette toute fraîche et facile à faire. Ca peut aussi faire un très bon smoothie en "blendant" un peu de jambon avec le melon.
Bon rafraîchissement !
Soupe de melon aux épices
Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Réfrigération : 1 H
Ingrédients :
1 gros melon,
1 citron jaune,
3 clous de girofle,
1 pincée de noix de muscade râpée,
1 pincée de gingembre râpé,
2 tranches épaisses de jambon cru,
Poivre du moulin,
Feuilles de menthe
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Ouvrez le melon en deux, retirez les pépins et videz-le de sa chair. Pressez le citron pour en extraire le jus. Passez au mixeur la chair du melon avec le jus du citron, la noix de muscade râpée, le gingembre, les clous de girofle et 10 cl d'eau. Quand le mélange à la consistance d'une soupe, versez-le dans une soupière et gardez-le au froid 1 h au moins.
Quelques minutes avant de servir, coupez les tranches de jambon cru en petits dés. Au dernier moment, mélangez les dés de jambon à la soupe de melon, donnez quelques tours de moulin à poivre, décorez de feuilles de menthe et servez.
jeudi 25 juin 2009
Quand je joue le pistard...
Ca va bien tant que l'on est en bas, mais en haut cela fait un drôle d'effet... Et encore cette piste n'est pas très pentue
